Text

ANALISIS NILAI TAMBAH BERAS KETAN MENJADI RENGGINANG DI UD HASIL ALAM DESA LEMAHBANG KULON KECAMATAN SINGOJURUH

Salah satu agroindustri yang mengolah beras ketan putih menjadi olahan untuk dijadikan rengginang adalah UD Hasil Alam. Rengginang merupakan makan ringan yang memiliki bermacam-macam bahan tambahan contoh varian rasa rengginang ikan terasi atau bawang putih yang merupakan salah satu produk olahan dari UD Hasil Alam yang terletak di Dusun Sukorejo, Desa Lemahbang Kulon, Kecamatan Singojuruh. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pengolahan beras ketan putih menjadi rengginang dan menganalisis nilai tambah, penerimaan dan keuntungan. Pendekatan penelitian yaitu kuantitatif dengan menggunakan teknik purposive sampling.. Teknik analisis yang digunakan yaitu perhitungan nilai tambah dengan metode Hayami, penerimaan dan analisis keuntungan dalam satu bulan proses produksi (6 kali produksi). Hasil penelitian menunjukan penerimaan usaha rengginang Rp 6.000.000,-/bulan, dengan total biaya yang dikeluarkan sebesar Rp 4.354.841,-/bulan, sehingga keuntungan bersih yang diperoleh sebesar Rp 1.645.159,-/bulan. Nilai tambah pengolahan rengginang dalam satu kali produksi tergolong tinggi, karena nilai tambah yang dihasilkan sebesar Rp 17.712,-/kg dengan rasio nilai tambah sebesar 44,3% yang artinya masih menguntungkan.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41311.445

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2023

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

361941311054

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

ANALISIS NILAI TAMBAH
Ud hasil Alam
Rengginang
Singojuruh

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar