KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK BAKSO AYAM DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG HANJELI (…
Bakso ayam merupakan produk olahan daging yang ditambahkan bumbu-bumbu dan dibentuk menjadi bulat kemudian dimatangkan. Bakso ayam dibuat dengan penambahan tepung tapioka untuk bahan pengikat dagin…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 362141333044
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- -
PENGARUH SUBTITUSI JAMUR TIRAM PADA BAKSO AYAM TERHADAP KUALITAS FISIK, DAYA …
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan jamur tiram memberikan pengaruh yang nyata (P
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 361841333037
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA24.41333.1203
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG ALBEBO SEMANGKA (CITRULLUS LANATUS) TERHADAP KUALI…
Peningkatan nilai guna daging ayam petelur afkir dengan mengolahnya menjadi olahan bakso. Pembuatan bakso biasanya menggunakan tepung tapioka sebagai bahan pengisi. Penambahan tapioka berpengaruh d…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 362041333097
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA24.41333.810
UJI KUALITAS FISIKOKIMIA SERTA MUTU ORGANOLEPTIK TERHADAP BAKSO DAGING AYAM B…
Daging ayam broiler adalah bahan pangan yang mengandung gizi yang tinggi, memiliki \r\nrasa dan aroma yang enak, tekstur yang lunak dan harga yang relatif murah, sehingga banyak \r\nmasyarakat yang…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 361841333022
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA23.41333.504
Hasil Pencarian
Ditemukan 4 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subjek : "Bakso Daging Ayam"
Permintaan membutuhkan 0.00189 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah