Text

ANALISIS NILAI TAMBAH BONGGOL PISANG MENJADI KERUPUK BONGGOL PISANG PADA HOME INDUSTRY SRI MULYO DESA SRAGI KECAMATAN SONGGON

Kecamatan Songgon merupakan kecamatan yang hasil produksi tanaman pisangnya paling tinggi, hal ini membuat bonggol pisang yang tersedia juga melimpah. Home Industry Sri Mulyo merupakan tempat yang memproduksi olahan bonggol pisang menjadi kerupuk bonggol pisang. Penelitian ini menganalisis nilai tambah dari pengolahan bonggol pisang menjadi kerupuk bonggol pisang di Home Industry Sri Mulyo. Penentuan narasumber dilakukan dengan teknik purposive sampling, terdapat dua narasumber yang dipilih yaitu pemilik usaha dan karyawan produksibdari Home Industry Sri Mulyo. Metode analisa data dalam penelitian ini menggunakan analisis nilai tambah dengan menggunakan metode Hayami. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai tambah sebesar Rp 35.778/kg dengan rasio nilai tambah 59,6% yang artinya usaha ini sangat menguntungkan.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41311.409

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2023

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

361641311060

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

ANALISIS NILAI TAMBAH
HOME INDUSTRY SRI MULYO
KERUPUK BONGGOL PISANG

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar