Text

PENGARUH HARGA DAN RASA TERHADAP PREFERENSI KONSUMEN TEH KULIT BUAH NAGA DI KABUPATEN BANYUWANGI

Kabupaten Banyuwangi memiliki produktivitas buah naga yang tinggi dan menjadi komoditas pertanian hortikultura yang unggul. Salah satu daerah di Kabupaten Banyuwangi yang memiliki potensi besar dalam pembudidayaan buah naga yaitu Desa Jambewangi. Selama ini buah naga hanya dikonsumsi dan diolah dagingnya saja, sedangkan kulit buahnya belum secara optimal termanfaatkan. Peneliti ingin membuat sebuah inovasi baru berupa produk minuman herbal teh kulit buah naga dengan 2 varian rasa yang tersedia yaitu rasa original kulit buah naga dan rasa jahe. Produk teh herbal kulit buah naga ini masih tergolong baru dan belum ada di pasar. Setiap konsumen memiliki selera yang berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis preferensi konsumen terhadap produk baru ciptaan Desa Jambewangi berupa teh herbal kulit buah naga terkait bagaimana pengaruh harga dengan preferensi konsumen teh herbal kulit buah naga, pengaruh rasa dengan preferensi konsumen teh herbal kulit buah naga, serta pengaruh harga dan rasa dengan preferensi konsumen teh herbal kulit buah naga di Kabupaten Banyuwangi. Aspek dari variabel harga terdiri dari keterjangkauan harga, kesesuaian harga dengan kualitas produk, daya saing harga dan kesesuaian harga dengan manfaat, sedangkan aspek dari variabel rasa adalah kualitas rasa, nikmat saat diseduh, kesesuaian rasa dengan harga dan aroma khas. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan menyebarkan kuesioner skala likert 1-5 di tempat wisata dan kuliner Kabupaten Banyuwangi. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah teknik simple random sampling. Data yang diolah berjumlah 34 wisatawan kuliner. Data yang didapat akan di analisis melalui uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, dan analisis uji regresi linear yang meliputi uji koefisien determinasi (R square), uji F dan uji t menggunakan alat bantu software Statistical Product and Service Solutions (SPSS versi 20).

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2024

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

362041311064

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Harga
Preferensi konsumen
RASA
TEH KULIT BUAH NAGA

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar