Text

PENGUKURAN KINERJA RANTAI PASOK KOPI ROBUSTA DENGAN SUPPLY CHAIN OPERATIONS REFERENCE (SCOR) DI UMKM SOPAN COFFEE GOMBENGSARI BANYUWANGI

UMKM atau Usaha Mikro Kecil Menengah merupakan kegiatan usaha perseorangan atau individu yang memiliki peran penting pada perkembangan ekonomi di Indonesia. Sopan Coffee merupakan salah satu UMKM yang bergerak di bidang agribisnis. UMKM tersebut menjalankan bisnisnya dengan memproduksi biji kopi robusta. Dalam meningkatkan keunggulan bersaing, sebuah usaha harus mengendalikan kinerja rantai pasoknya agar tetap berjalan optimal. UMKM Sopan Coffee memerlukan sebuah pengukuran kinerja rantai pasok agar diketahui bagian-bagian dari kegiatan rantai pasok yang memiliki nilai kinerja yang rendah sehingga dapat dilakukan analisis masalah dan penemuan solusinya. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif. Penentuan sampel dalam penelitian ini menggunakan Teknik purposive sampling. Teknik dalam menganalisis data yang digunakan adalah metode Supply Chain Operations Reference (SCOR) dengan 3 atribut yaitu reliabilitas, responsivitas dan fleksibilitas. Data diolah menggunakan perangkat lunak superdecision. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa nilai kinerja rantai pasok kopi robusta di UMKM Sopan Coffee mencapai 96,89% dan berada dalam kategori excellent atau sangat baik. Matrik Kinerja yang belum mencapai target perlu dilakukan perbaikan kinerja dengan melakukan diskusi bersama pemilik UMKM Sopan Coffee.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

PA24.41311.1093

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2024

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

362041311027

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Rantai Pasok
Pengukuran kinerja
SCOR
Kopi Robusta
sopan coffee

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar