Text

ANALISIS NILAI TAMBAH KOPI MENJADI KOPI WINE PADA CV. MAHARADJA KALIBAROE DESA KEBONREJO KECAMATAN KALIBARU

CV. Maharadja Kalibaroe merupakan agroindustry yang mengolah biji kopi merah menjadi kopi wine. CV. Maharadja Kalibaroe berada di Desa Kebonrejo Kecamatan Kalibaru Kabupaten Banyuwangi. Penelitian ini bertujuan menganalisis nilai tambah dan keuntungan dari pengolahan biji kopi merah menjadi kopi wine pada industri CV. Maharadja Kalibaroe. Penentu narasumber dilakukan dengan teknik purposive sampling, terdapat dua narasumber yang terpilih yaitu pemilik usaha dan karyawan. Analisis nilai tambah yang dilakukan menggunakan metode Hayami. Nilai keuntungan didapatkan dari analisis penerimaan dan keuntungan. Proses pengolahan menggunakan biji kopi gelondong merah sebanyak 100 Kg menghasilkan kopi wine sebanyak 30 Kg. Hasil analisis nilai tambah menunjukkan bahwa satu kali proses produksi sebesar Rp 14.000,00- per kilogram dengan rasio nilai tambah 59%. Hasil penerimaan yang didapatkan dalam satu kali proses produksi Rp 8.000.000,00, sedangkan hasil keuntungan yang didapatkan dalam satu kali proses produksi yaitu sebesar Rp 2.859.000

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

PA24.41311.1040

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2024

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

361841311097

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

ANALISIS NILAI TAMBAH
Penerimaan
KEUNTUNGAN
CV. MAHARADJA KALIBAROE
KOPI WINE

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar