Text

PELAYANAN BUFFET BREAKFAST OLEH WAITER/WAITREES PADA HOTEL èL BANYUWANGI

Dari hasil kegiatan Magang Mandiri (MM) selama enam bulan dapat disimpulkan bahwa melalui kegiatan Magang Mandiri (MM) dapat memberikan pengalaman wawasan sehingga dapat menambah pembelajaran di dunia perhotelan khususnya pada departement Food and Beverage Service, sehingga para mahasiswa mendapat bekal yang berguna untuk turun ke dunia kerja. Dengan magang industri ini, penulis mendapat pengetahuan tentang prosedur dan cara kerja dalam melayani tamu pada Food and Beverage Service pada restaurant él. Hotel Banyuwangi\r\n\r\nPenulis juga dapat mempelajari budaya kerja yang ada di departemen Food and Beverage Service di éL Hotel Banyuwangi yang penulis pelajari dari para Daily Worker & Staf Penulis juga menyimpulkan bahwa semua SOP yang ada dalam departemen Food and Beverage Service juga sudah teruji dan diterapkan secara penuh dalam operasional restoran. Semua karyawan, Manager dan Daily Workers sudah memiliki keterampilan dan pengetahuan yang mendukung untuk operasional departemen Food and Beverage Service. Meskipun ada beberapa perlengkapan dan fasilitas yang menurut penulis masih dapat ditingkatkan, secara keseluruhan fasilitas dan perlengkapan yang ada di dalam departemen Food and Beverage Service baik itu trolley, tray, glassware, chinaware, cutleries serta fasilitas dan perlengkapan lainnya sudah dapat menjamin operasional departemen Food and Beverage Service. Penulis merasa bahwa Magang Mandiri (MM) yang penulis laksanakan telah bermanfaat bagi penulis secara pribadi dan telah menyiapkan penulis untuk dunia kerja.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

LAPORAN MBKM

No. Panggil

MB25.93301.1701

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2024

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

362193301119

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

FOOD AND BEVERAGE SERVICE EL HOTEL BANYUWANGI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar