Text

PEDOMAN DAN PENERAPAN CPPOB PADA SARANA PRODUKSI PANGAN OLAHAN AYAM UNGKEP \"X\" WILAYAH KERJA BALAI POM JEMBER

Produk Ayam Ungkep adalah salah satu Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM)\r\nberada pada binaan Balai POM Jember yang akan melakukan pengamatan pada sarana \r\nproduksi pada bidang pangan olahan. Ayam Ungkep merupakan Pangan olahan yang \r\ndijadikan dalam bentuk (Frozen Food). Ayam ungkep ini memiliki masa simpan selama \r\n10 bulan penyimpanan pada suhu dingin (-18°C) dan dikemas dengan menggunakan \r\nplastik vacum. Setiap produksi, pelaku usaha ayam ungkep menghasilkan 40 bungkus \r\ndengan berat isi 300 gram. Namun, pelaku usaha ayam ungkep dalam membangun suatu \r\nusaha masih minim kesadaran akan pedoman dan cara penerapan CPPOB. Berdasarkan \r\nlatar belakang tersebut penulis ingin mempelajari penelitian yang berjudul tentang “ \r\nPedoman dan penerapan padaa sarana produksi pangan olahan ayam ungkep “ X’’ \r\nwilayah kerja balai pom jember.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP25.41333.1807

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2025

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

362141333010

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Pedoman
Balai POM
Sarana Produksi
CPPOB
Pangan Olahan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar