Text

IDENTIFIKASI BORAKS PADA PRODUK PANGAN DALAM PROGRAM PASAR PANGAN AMAN BERBASIS KOMUNITAS BALAI POM DI JEMBER - JAWA TIMUR

Pengambilan sampel (sampling) dan pengujian dalam Program Pasar Pangan Aman Berbasis Komunitas (PPABK) dilakukan secara Non-Probability Sampling (Purposive). Pengujian kandungan boraks pada sampel makanan menggunakan Test Kit Boraks (Rapid test uji boraks dalam makanan). Pengujian dengan menggunakan Test Kit Boraks adalah metode pengujian boraks secara kualitatif yakni dengan mengamati perubahan warna yang terjadi pada test strips. Hasil uji Test Kit Boraks menunjukan sampel bakso negatif boraks dan sampel kerupuk puli positif boraks. Tindak lanjut yang dilakukan Balai POM di Jember ialah pembinaan ke sarana, selain itu dilakukan sampling tahap 1 dan 2 untuk produk tersebut beserta produk lain yang dijual oleh pedagang yang sama, jika hasil monev tahap 1 sudah tidak ada sampel positif dari pedagang yang sama maka pedagang tersebut tetap masuk target sampling dan pengujian di monev tahap 2.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP25.41333.1805

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2025

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

362141333004

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

iDENTIFIKASI BORAKS
PRODUK PANGAN

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar