Text

PROSES PRODUKSI JEROAN AYAM SEBAGAI PRODUK HASIL IKUTAN DI PT CHAROEN POKPHAND INDONESIA FOOD DIVISION BALI

Proses produksi jeroan yang dilakukan di PT. Charoen Pokphand \r\nIndonesia Food Division Bali melalui 2 area yaitu area defeathering dan area \r\nevisceration. Untuk proses produksi jeroan sendiri dilakukan pada area \r\nevisceration meliputi pendongkelan jeroan, pemerikasaan post mortem, \r\npengeluaran jeroan, pemisahan, dan packing. Proses produksi jeroan yang \r\ndilakukan di PT. Charoen Pokphand Indonesia Food Division Bali sudah \r\ndilakukan sesuai dengan standar. Sehingga produk jeroan yang dihasilkan dan \r\nyang akan dikonsumsi masyarakat benar-benar layak serta memenuhi prinsip \r\nAman, Sehat, Utuh, dan Halal. Untuk produksi jeroan pada produk hati jumlah \r\nrata-rata yang di dapat pada produk jeroan hati diperoleh sebanyak 194 \r\npcs/minggu. Pada produk jantung diperoleh sebanyak 17 pcs/minggu, Sedangkan \r\npada produk ampela diperoleh sebanyak 307/Minggu pcs dengan hasil rata-rata \r\n61,4 kg .\r\n

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP25.41333.1799

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2025

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

362141333024

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Produksi
PT CHAROEN POKPHAND
Jeroan ayam

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar