Text

PERAN DAN TANGGUNG JAWAB FOOD AND BEVERAGE SERVICE BANQUET DALAM PENGELOLAAN EVENTS HOTEL ROYAL AMBARRUKMO YOGYAKARTA

Laporan ini disusun sebagai hasil dari Magang Kerja Industri (MKI) yang dilakukan di Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta, dengan fokus pada peran dan tanggung jawab Food and Beverage Service Banquet dalam pengelolaan berbagai acara, penulis memperoleh pengalaman praktis yang berharga dalam industri perhotelan, khususnya dalam bidang layanan makanan dan minuman untuk acara-acara seperti pernikahan, konferensi, dan gala dinner.\r\n\r\nLaporan ini mencakup analisis mendalam mengenai proses operasional, koordinasi antar departemen, serta tantangan yang dihadapi selama pelaksanaan acara. Penulis menemukan bahwa keberhasilan setiap acara sangat bergantung pada profesionalisme tim banquet, koordinasi yang efektif dengan departemen lain, serta perhatian terhadap detail dalam setiap aspek pelayanan. Selain itu, laporan ini juga menyoroti pentingnya adaptasi dan fleksibilitas dalam menghadapi perubahan mendadak dari klien.\r\n\r\nMelalui pengalaman ini, penulis tidak hanya meningkatkan keterampilan komunikasi dan manajemen waktu, tetapi juga mendapatkan wawasan yang lebih dalam mengenai standar operasional hotel bintang lima. Diharapkan laporan ini dapat memberikan kontribusi bagi pengembangan ilmu pengetahuan di bidang manajemen perhotelan dan menjadi referensi bagi mahasiswa serta praktisi di industri yang sama.

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP25.93301.1826

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2025

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

362193301177

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

F&B Service Banquet
Hotel Royal Ambarrukmo Yogyakarta

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar