Text

IDENTIFIKASI PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP MINAT BELI KERUPUK RAMBAK KRAUZ PRODUK TEACHING FACTORY CERVA DIKALANGAN MAHASISWA POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI

Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis preferensi konsumen dan minat beli\r\nkerupuk rambak krauz produk Teaching Factory Cerva Prodi Teknologi Pengolahan Hasil\r\nTernak Politeknik Negeri Banyuwangi. Produk ini merupakan olahan kulit sapi yang diolah\r\nmenjadi kerupuk rambak dengan tiga pilihan rasa original, balado, dan jagung bakar. Penelitian\r\nini menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif dan melibatkan 354 responden yaitu\r\nmahasiswa aktif sebagai sampel, dipilih secara purposive sampling. Data dikumpulkan melalui\r\nobservasi, penyebaran kuesioner, dan wawancara, kemudian dianalisis menggunakan skala\r\nlikert dan Microsoft Excel 2019. Hasil menunjukkan bahwa aspek rasa dan harga mendapat\r\npenilaian positif dari konsumen, dengan rata-rata skor 4,16 (menyukai). Varian rasa original\r\nmenempati posisi tertinggi dalam preferensi dengan nilai 4,26, sementara rasa jagung bakar\r\nmeraih nilai terendah sebesar 4,00. Harga dianggap sangat terjangkau, mendapatkan skor\r\ntertinggi sebesar 4,28. Minat beli berada pada kategori (cukup minat) dengan skor rata-rata\r\n3,36. Konsumen menunjukkan keinginan untuk membeli dan merekomendasikan produk,\r\nnamun pencarian informasi tentang produk masih perlu ditingkatkan. Kerupuk rambak krauz\r\nmemiliki potensi pasar yang menjanjikan di kalangan mahasiswa bila aspek promosi dan\r\npengembangan rasa lebih dimaksimalkan.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2025

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

362141333078

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Minat beli
Preferensi konsumen
Kerupuk rambak

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar