Text

KUALITAS KIMIA SABUN CAIR LEMAK SAPI (BEEF TALLOW) DENGAN PENAMBAHAN CURD KEFIR SUSU KAMBING

Sabun merupakan salah satu kebutuhan pokok masyarakat yang digunakan sehari-hari\r\nsebagai pembersih, pengharum, dan pendukung kesehatan kulit. Sabun memiliki tekstrur\r\nberbentuk cair dan kental, memiliki keunggulan seperti lebih higienis dan praktis\r\ndibandingkan sabun padat. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kualitas kimia sabun cair\r\nyang dibuat dari lemak sapi (beef tallow) dengan penambahan curd kefir susu kambing.\r\nLemak sapi merupakan hasil ikutan dari ternak sapi yang kaya akan trigliserida dan asam\r\nlemak seperti asam oleat, palmitat, dan stearat, sehingga cocok digunakan sebagai bahan baku\r\nsabun. Curd kefir terbuat dari hasil fermentasi susu kambing yang memiliki sifat antioksidan\r\nyang bermanfaat untuk kesehatan kulit. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak\r\nLengkap (RAL) dengan 4 perlakuan konsentrasi curd kefir (0%, 3%, 6%, dan 9%) dan 4\r\nulangan. Parameter yang diuji meliputi uji pH, uji alkali bebas, dan uji antioksidan. Hasil\r\npenelitian dianalisis menggunakan Analysist of Variance (ANOVA) dan apabila terdapat\r\nperbedaan nyata maka akan dilakukan dengan Uji Duncan`s Multiple Range Test (DMRT).\r\nHasil analisis ragam menunjukkan bahwa penambahan curd kefir susu kambing dengan\r\nkonsentrasi yang berbeda berpengaruh nyata (P

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

BANYUWANGI : POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI., 2025

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

362141333024

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

KIMIA
Sabun cair
CURD KEFIR
LEMAK SAPI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar