Ayam petelur afkir adalah ayam betina yang telah menurun masa produksi telurnya dan pemanfaatannya dialihkan pada dagingnya. Daging ayam petelur afkir memiliki karakteristik daging yang alot atau k…
ndustri peternakan unggas, khususnya ayam petelur, mengalami perkembangan pesat dalam beberapa tahun terakhir. Ayam petelur menghasilkan telur yang memiliki nilai gizi tinggi dan mudah dicerna, seh…
Peningkatan nilai guna daging ayam petelur afkir dengan mengolahnya menjadi olahan bakso. Pembuatan bakso biasanya menggunakan tepung tapioka sebagai bahan pengisi. Penambahan tapioka berpengaruh d…
Bakso merupakan produk olahan daging yang ditambahkan bumbu-bumbu dan dibentuk menjadi bulat kemudian dimatangkan. Bakso dibuat dengan penambahan tepung tapioka untuk bahan pengikat daging dan bumb…
Ayam petelur merupakan jenis ras unggul yang berkembang sangat pesat dan hasil dari persilangan antara bangsa-bangsa ayam yang dikenal mempunyai daya produktivitas tinggi terhadap produksi daging d…
Ayam ras petelur adalah jenis ayam unggul yang induk atau nenek moyangnya \r\nmerupakan ayam impor yang telah mengalami perbaikan genetik melalui proses persilangan \r\ndan seleksi dengan tujuan pr…