PENGARUH KEMASAN BIODEGRADABLE FILM BERBASIS POLYLACTIC ACID (PLA) DAN CORN S…

Biodegradable film merupakan kemasan ramah lingkungan yang dapat terurai di alam dan masih belum banyak diaplikasikan pada bakso sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui umur simpan bakso s…

PERUBAHAN KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO SAPI DENGAN KEMASAN EDIBLE FI…

Penggunaan edible film yang terbuat dari corn starch dan polylactic acid (PLA) dapat memperpanjang masa simpan serta menjaga kualitas bakso sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi perubah…

PENGARUH PENGGUNAAN BIODEGRADABLE FILM PATI JAGUNG-POLYLACTIC ACID DAN WAKTU …

Biodegradable film merupakan lapisan tipis berbentuk lembaran yang diaplikasikan ke dalam produk pangan agar mempertahankan masa simpan produk pangan selama penyimpanan. Pembuatan biodegradable fil…

REFORMULASI PENGOLAHAN BAKSO SAPI "MELTIC MUSCLE" DENGAN PENAMBAHAN MECHANICA…

Industri daging olahan merupakan salah satu industri pangan yang memiliki potensi \r\nbesar untuk terus berkembang. Daging mempunyai sifat yang mudah rusak (perishable food) \r\nsehingga untuk meng…

PENDUGAAN MASA SIMPAN BAKSO SAPI DENGAN KEMASAN BIODEGRADABLE FILM BERBASIS G…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333016

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.292

PENDUGAAN MASA SIMPAN BAKSO SAPI DENGAN KEMASAN BIODEGRADABLE FILM BERBASIS G…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333016

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1689