Penelitian ini bertujuan mengembangkan strategi pengembangan produk dodol belimbing wuluh wijen di home industry Daniel Banyuwangi. Latar belakang penelitian ini adalah potensi besar belimbing wulu…
Indonesia sebagai negara beriklim tropis mendukung pertumbuhan berbagai buahbuahan, termasuk belimbing Demak Kuning yang memiliki potensi ekonomi tinggi berkat rasa manis dan kualitas unggul. Namun…
Belimbing wuluh memiliki manfaat yang baik untuk tubuh karena kandungan vitamin \r\nC yang cukup tinggi. Belimbing wuluh memiliki kadar air yang cukup tinggi (±93%) maka \r\ndapat menyebabkan daya…
Keju mozzarella merupakan tipe keju lunak. Pada penelitian ini, pembuatan keju \r\nmozzarella menggunakan enzim bromelin yang berfungsi sebagai bahan koagulan serta sari\r\nbelimbing wuluh sebagai …