ANALISIS KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK GREEK YOGURT SUSU KAMBING DENGAN PEN…

Greek yogurt merupakan produk turunan dari yogurt yang dilakukan penyaringan \r\npemisahan curd dari whey dan memiliki total padatan 20%-40%. Proses pembuatan yogurt \r\nrentan mengalami peningkata…

PENGARUH PENGGUNAAN STARTER YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLE…

Greek yogurt merupakan produk lanjutan dari yogurt dengan prinsip dasar mengurangi kadar air atau whey pada produk yogurt dengan metode penyaringan atau penggantungan yogurt dalam kain bersih selam…

KUALITAS FISIK DAN SIFAT ORGANOLEPTIK JERKY AYAM BROILER DENGAN LAMA WAKTU PE…

Jerky merupakan produk olahan daging yang diberi bumbu dan dikeringkan. Jerky atau charqui ini berasal dari Amerika yang menggambarkan potongan daging yang dikeringkan, di Indonesia jerky dikenal d…

KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN PATI…

Es krim adalah makanan beku yang dibuat dengan cara membekukan adonan. Es krim \r\nmengandung berbagai bahan termasuk susu, gula, penstabil, dan krim. Susu yang digunakan \r\nyaitu susu sapi segar.…

KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK SABUN CAIR BERBASIS LEMAK SAPI (BEEF TAL…

Lemak sapi (beef tallow) merupakan hasil ikutan ternak yang memiliki nilai ekonomis cukup rendah. Susunan asam lemak pada lemak sapi (beef tallow) berpotensi menghasilkan sediaan sabun cair untuk s…

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM YOGHURT SUSU KAMBING DENGA…

Es krim yoghurt susu kambing adalah produk olahan susu hasil fermentasi yang mengandung kombinasi es krim dan yoghurt sebagai makanan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi karakte…

KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK BAKSO AYAM DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG HANJELI (…

Bakso ayam merupakan produk olahan daging yang ditambahkan bumbu-bumbu dan dibentuk menjadi bulat kemudian dimatangkan. Bakso ayam dibuat dengan penambahan tepung tapioka untuk bahan pengikat dagin…

PENINGKATAN KUALITAS ES KRIM DENGAN PENGGUNAAN GELATIN CEKER AYAM BURAS DITIN…

Pemanfaatan ceker ayam buras menjadi gelatin, menjadikan ceker ayam buras memiliki \r\nnilai ekonomis yang lebih tinggi. Manfaat ceker ayam sebagai gelatin bertujuan untuk \r\nmengatasi ke khawatir…

PENGARUH PENGGUNAAN STARTER YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

362041333028

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA25.41333.1361

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BIJI SALAK (SALACCA EDULIS REINW.) TERHADAP SIFAT …

Es krim yogurt merupakan produk pangan beku yang telah difermentasi dengan bakteri asam laktat dengan penambahan komposisi Ice Cream Mix (ICM). Kendala yang menjadi prioritas dalam pembuatan es kri…

IDENTIFIKASI KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK SOSIS SAPI DENGAN PENAMBAHAN J…

Sosis merupakan salah satu produk olahan daging yang disukai masyarakat karena mudah didapatkan, mempunyai rasa khas daging, tekstur kenyal dan berbentuk lonjong panjang namun belum memiliki rasa y…

PROSEDUR DANA ALOKASI KHUSUS (DAK) FISIK DALAM BIDANG PERTANIAN DI KANTOR PEL…

Laporan Magang Kerja Industri ini membahas prosedur Dana Alokasi Khusus (DAK) Fisik dalam bidang pertanian di Kantor Pelayanan Perbendaharaan Negara (KPPN) Tipe A2 Banyuwangi. Selama magang, penuli…

OPTIMASI FORMULASI SOSIS AYAM SUBSTITUSI JAMUR TIRAM (PLEUROTUS OSTREATUS) TE…

Sosis ayam merupakan produk olahan daging yang umumnya terbuat dari campuran daging hewani, lemak, garam, dan bahan tambahan lainnya. Pembuatan sosis ayam melibatkan proses produksi yang kompleks d…

UJI KUALITAS FSIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM DENAGN PENAMBAHAN TEPUNG KEDELAI (…

Es krim merupakan produk pangan beku yang dibuat melalui kombinasi proses pembekuan dan agitasi. Es krim mudah meleleh sehingga butuh penstabil. Penstabil yang digunakan yaitu tepung kedelai. Tepun…

PENENTUAN MUTU FISIK DAN VIABILITAS BAL (BAKTERI ASAM LAKTAT) PADA YOGURT POW…

Yogurt merupakan salah satu produk fermentasi susu dengan bantuan bakteri asam laktat Streptococcus thermophillus dan Lactobacillus bulgaricus. Salah satu upaya dalam memperpanjang masa simpan yogu…

PENGARUH TUNJANGAN KINERJA (TUKIN) DAN LINGKUNGAN KERJA FISIK TERHADAP PRESTA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

362041311004

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA24.41333.1057

FORMULASI BAKSO “MELTIC MUSCLE” DENGAN PENAMBAHAN MDM (MECHANICALLY DEBON…

Bakso “Meltic Muscle” merupakan produk dari (TEFA) Cerva Food Technology and\r\nInovation Politeknik Negeri Banyuwangi yang dalam pembuatanya perlu dilakukan suatu\r\ninovasi terkait harga jual…

KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK BAKSO AYAM PETELUR AFKIR DENGAN PENAMBAH…

Bakso merupakan produk olahan daging yang ditambahkan bumbu-bumbu dan dibentuk menjadi bulat kemudian dimatangkan. Bakso dibuat dengan penambahan tepung tapioka untuk bahan pengikat daging dan bumb…

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG GEMBILI (DIOSCOREA ESCULENTA L.) TERHADAP KUALITAS…

Es krim adalah jenis makanan semi padat yang dibuat dengan cara pembekuan krim susu atau dari campuran susu, lemak hewani maupun nabati, gula dengan atau tanpa bahan makanan lain dan bahan makanan …

PENERAPAN PERSONAL HYGIENE PADA PROSES PRODUKSI DI RUMAH POTONG AYAM PT. CHAR…

Permasalahan pada proses karyawan pada proses produksi adalah kotaminasi fisik terhadap produk. Kontaminasi produk diakibatkan kurangnya penerapan personal hygiene karyawan produksi. Penerapan per…

PENGARUH PENGGUNAAN CRUDE PROTEASE TANAMAN BIDURI (CALOTROPIS GIGANTEA) DALAM…

Penyamakan kulit merupakan sebuah usaha untuk mengawetkan kulit hewan dengan menggunakan tambahan bahan kimia tertentu untuk membantu prosesnya. Salah satu proses pra-penyamakan adalah bating. Bati…

PENGARUH PERBEDAAN PENGGUNAAN JENIS RENNET TERHADAP KUALITAS KEJU SEGAR (COTT…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333082

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.497

PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DI RUMAH MAKAN NASI PA…

Rumah Makan Nasi Padang adalah suatu bisnis rumah makan atau restoran yang menjual dan menghidangkan berbagai ragam kuliner atau masakan minang kabau yang berasal dari Sumatera Barat. Rumah makan P…

KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK GELATO DENGAN PENAMBAHAN PATI JAGUNG MAN…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan pati jagung manis terhadap sifat fisik dan organoleptik gelato. Rancangan penelitian yang dilakukan yaitu menggunakan Rangcangan acak l…

KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK SABUN CAIR KEFIR SUSU SAPI DENGAN PENAMB…

Kefir adalah salah satu produk olahan susu fermentasi. Produk ini dapat dimanfaatkan dalam pembuatan sabun cair. Penambahan bahan dalam pembuatan sabun bertujuan meningkatkan kualitas suatu produk.…

KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM YOGHURT SINBIOTIK YANG DI TAMBAH…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333056

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.358

IDENTIFIKASI MUTU FISIK DAN MIKROBIOLOGI SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA DI KABU…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333022

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.222

MUTU FISIK DAN MIKROBIOLOGI DAGING SAPI POTONG ANTAR PEDAGANG DI PASAR TRADIS…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333050

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.114

KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK GELATO KULIT BUAH NAGA MERAH DENGAN PENA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333081

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1658

ANALISIS KUALITAS FISIK BEKAMAL DENGAN PENAMBAHAN ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333003

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1655

PENGARUH PENAMBAHAN STARTER(LACTOBACILLUS EASEI) TERHADAP UJI FISIK DAN ORGAN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333023

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1653

KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM YOGHURT SINBIOTIK YANG DI TAMBAH…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333056

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1586

PENGARUH WAKTU DESUGARISASI YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK TEPUNG …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333010

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1572

KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM DENGAN BAHAN PENSTABIL GELATIN TULANG…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333089

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 3406

KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG PISANG RAJA …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333044

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 3164

MODIFIKASI SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333060

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 3205

SIFAT FISIK DAN KAPASITAS BIODEGRADABILITAS BIO FILM BERBASIS PATI TALAS(XANT…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333043

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 3216

KARAKTERISTIK FISIK EDIBLE FILEM DARI GELATING TULANG ITIK DENGAN PENAMBAHAN …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333044

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA2510

METODE PENGUJIAN MUTU FISIK DAN FISIOLOGIS BENIH SAYUR SAWI VARIETAS GREEN EA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361741311016

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 2142

KUALITAS FISIK DAN MIKROBIOLOGI DAGING SAPI SEGAR DI PASAR TRADISIONAL KOTA B…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361541333031

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 2211

EVALUASI KEANDALAN FISIK TERHADAP BANGUNAN GEDUNG SEKOLAH STUDI KASUS GEDUNG …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361722401036

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 2260

IDENTIFIKASI KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK TANAH SEBAGAI SUBGRADE PADA JALA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361722401125

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 1997

KARAKTERISTIK FISIK,KIMIA DAN MIKROBIOLOGI PADA PRODUK SOSIS AYAM DI PT.MADUS…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333110

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 1767

IDENTIFIKASI MUTU FISIK DAN MIKROBIOLOGI KARKAS AYAM BROILER DI PASAR TRADISI…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361541333002

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 1587

METODE UJJI MUTU FISIK BIJI KOPI ROBUSTA DI PUSAT PENELITIAN KOPI DAN KAKAO I…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361341311021

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP458

ILMU UKUR TANAH

Edisi

-

ISBN/ISSN

9789794132197

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

526.9

STABILITY ANALYSIS OF EARTH SLOPES

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-442-23689-1

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

624.151 3