PENGARUH LAMA WAKTU PEREBUSAN TERHADAP KUALITAS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK …
Kaldu merupakan produk yang didapatkan dengan merebus daging atau tulang untuk \r\nmemperoleh sari bahan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perebusan\r\nkaldu tulang kambing d…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 361941333070
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA23.41333.414
PENGARUH LAMA PEREBUSAN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS FISIKOKIMIA DAN ORGANO…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perebusan yang berbeda terhadap kualitas fisik (viskositas dan nilai pH) kualitas kimia (kadar magnesium) dan uji organoleptik (warna, aroma …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 361941333066
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA23.41333.413
Hasil Pencarian
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subjek : "KALDU"
Permintaan membutuhkan 0.0005 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah