KUALITAS KIMIA SABUN CAIR LEMAK SAPI (BEEF TALLOW) DENGAN PENAMBAHAN CURD KEF…

Sabun merupakan salah satu kebutuhan pokok masyarakat yang digunakan sehari-hari\r\nsebagai pembersih, pengharum, dan pendukung kesehatan kulit. Sabun memiliki tekstrur\r\nberbentuk cair dan kental…

KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK SABUN CAIR BERBASIS LEMAK SAPI (BEEF TAL…

Lemak sapi (beef tallow) merupakan hasil ikutan ternak yang memiliki nilai ekonomis cukup rendah. Susunan asam lemak pada lemak sapi (beef tallow) berpotensi menghasilkan sediaan sabun cair untuk s…

IDENTIFIKASI KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK SOSIS SAPI DENGAN PENAMBAHAN J…

Sosis merupakan salah satu produk olahan daging yang disukai masyarakat karena mudah didapatkan, mempunyai rasa khas daging, tekstur kenyal dan berbentuk lonjong panjang namun belum memiliki rasa y…

KUALITAS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO SAPI "MELTIC MUSCLE” DENGAN PE…

Bakso merupakan olahan makanan yang terbuat dari daging sapi yang memiliki rasa \r\ngurih, tekstur kenyal, dan dibentuk menjadi bulatan sebesar kelereng atau lebih besar. Daging \r\nsapi merupakan …

KUALITAS KIMIA DAN ORGANOTEPTIK BAKSO DAGING AYAM DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG JA…

Bakso daging ayam merupakan olahan dengan bahan utama berasal dari daging ayam broiler yang diberi penambahan bahan pangan lainnya yang diizinkan. Tepung jamur tiram putih memiliki kandungan gizi y…

PROSES PENGOLAHAN BUTTER DI CV. YUMEDA PANGAN SEJAHTERA (SWEET SUNDAE INDONESIA)

Butter merupakan produk baru Sweet Sundae Indonesia. Pengolahan butter didasari oleh keinginan perusahaan untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Konsumen seperti bakery menginginkan butter murni tanpa …

PROFIL ASAM LEMAK KEFIR DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI KOSENTRASI VCO (VIRGIN COC…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361541333048

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 1579