KUALITAS FISIKOKIMIA DAN MIKROBIOLOGI SABUN CAIR SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAH…

Sabun cair susu kambing merupakan produk pembersih yang dibuat berdasarkan reakasi saponifikasi antara basa kalium atau natrium dan asam lemak. Penambahan eco-enzyme kulit buah semangka, apel, melo…

ANALISIS KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK GREEK YOGURT SUSU KAMBING DENGAN PEN…

Greek yogurt merupakan produk turunan dari yogurt yang dilakukan penyaringan \r\npemisahan curd dari whey dan memiliki total padatan 20%-40%. Proses pembuatan yogurt \r\nrentan mengalami peningkata…

PENGARUH PENGGUNAAN STARTER YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLE…

Greek yogurt merupakan produk lanjutan dari yogurt dengan prinsip dasar mengurangi kadar air atau whey pada produk yogurt dengan metode penyaringan atau penggantungan yogurt dalam kain bersih selam…

PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH MURBEI (MORUS ALBA L) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMI…

Yoghurt adalah produk fermentasi susu oleh Bakteri Asam Laktat seperti Lactobacillus \r\nbulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Penambahan sari buah murbei meningkatkan \r\nfungsi yoghurt melal…

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM YOGHURT SUSU KAMBING DENGA…

Es krim yoghurt susu kambing adalah produk olahan susu hasil fermentasi yang mengandung kombinasi es krim dan yoghurt sebagai makanan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi karakte…

PENGUJIAN KADAR ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PADA GREEK YOGURT S…

Greek yogurt merupakan produk fermentasi asam laktat yang pada saat pembuatannya melalui proses penyaringan untuk menghilangkan whey dan laktosa. Penambahan sari buah murbei hitam ini bertujuan unt…

PENGARUH PENAMBAHAN PATI SUWEG (AMORPHOPALLUS\R\NPAEONIIFOLIUS) TERMODIFIKASI…

Susu kambing memiliki aroma khas yang cukup kuat sehingga dapat mempengaruhi\r\npreferensi konsumen. Pengolahan susu kambing menjadi produk olahan seperti gelato dapat\r\nmeningkatkan daya terima m…

PENGARUH PENGGUNAAN STARTER YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

362041333028

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA25.41333.1361

KUALITAS FISIKOKIMIA SABUN PADAT SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN …

Sabun merupakan campuran dari senyawa natrium dengan asam lemak yang digunakan \r\nsebagai bahan pembersih tubuh, berbentuk padat, busa, dengan atau tanpa zat tambahan lain \r\nserta tidak menimbul…

PENGARUH PENAMBAHAN PATI KENTANG (SOLANUM TUBEROSUM L.) SEBAGAI STABILIZER TE…

Susu kambing merupakan bahan pangan hasil ternak yang dapat diolah menjadi berbagai \r\nmacam olahan, salah satunya ialah es krim. Salah satu bahan nabati yang dapat digunakan \r\ndalam pembuatan e…

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK MENGKUDU (MORINDA CITRIFOLIA L.) TERHADAP KARAKTE…

Perlakuan terbaik pada penelitian ini yaitu berada pada perlakuan P3 dengan tinggi busa yaitu 2,32 cm, pH sebesar 10,75, alkali bebas 1,50%, untuk organoleptic P3 memiliki warna putih kecoklatan d…

PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI SARI EDAMAME (GLYCINE MAX (L) MERRIL) TERHADAP…

Dangke merupakan produk susu sejenis keju tradisional Enrekang Sulawesi Selatan \r\nyang dibuat dengan cara menggumpalkan susu segar kerbau, sapi, kambing atau domba \r\nmenggunakan getah pepaya at…

IDENTIFIKASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK YOGHURT SUSU KAMBING DEN…

Yoghurt merupakan produk olahan berbahan dasar susu yang melibatkan bakteri asam laktat dalam proses fermentasi. Bunga mawar merah (Rosa damascene Mill) merupakan edible flower yang memiliki senyaw…

PENAMBAHAN SARI EDAMAME (Glycine max L.) TERHADAP RENDEMEN DAN KUALITAS ORGAN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333089

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA24.41333.623

MANAJEMEN PEMERAHAN DAN PENANGANAN SUSU KAMBING DI PT.SEDANA PETERNAK SENTOSA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333055

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP23.41333.218

PEMBUATAN SABUN SUSU KAMBING CAIR TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA DENGAN PENAM…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333070

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.119

IDENTIFIKASI PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP KEMASAN DAN UJI SENSORI PRODUK SABU…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333048

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1493

PEMANFAATAN SUSU KAMBING ETAWA SEBAGAI INOVASI PEMBUATAN WAFFLE CAKE KULINER …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361893301049

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 3308

PROSES PRODUKSI SUSU KAMBING BUBUK DI CV. BUMIKU HIJAU YOGYAKARTA

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333025

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 2980

PROSES PENGEMASAN SUSU KAMBING PASTEURISASI SIAP MINUM DAN SUSU BUBUK DI CV. …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333022

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 2982

LAPORAN AKHIR PROGRAM KEMITRAAN MASYARAKAT (PKM)PENGOLAHAN SUSU KAMBING ETAWA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

0003018103

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PD638

PELATIHAN PEMANFAATAN SUSU KAMBING SEGAR SEBAGAI YOGHURT DI KELURAHAN KALIPUR…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361741333004

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 2199

PEMANFAATAN SUSU KAMBING SEGAR SEBAGAI MINUMAN KEFIR DI DESA GINTANGAN KECAMA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361741333045

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 2171

KIAT SUKSES TINGKATKAN PRODUK SUSU KAMBING

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-002-767-1

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

637.1

EVALUASI YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN BEE POLLEN TERHADAP UJI KIMIA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361441333012

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 1075

STRATEGI PEMASARAN SUSU KAMBING DI UD.BUMIKU HIJAU FARM YOGYAKARTA

Edisi

-

ISBN/ISSN

361441333003

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 566

PROSES SANITASI PENGOLAHAN SUSU KAMBING DI UD. BUMIKU HIJAU FARM YOGYAKARTA

Edisi

-

ISBN/ISSN

361441333015

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 608

PRODUKSI SABUN KEFIR DARI SUSU KAMBING DI BALAI BESAR PELATIHAN KESEHATAN HEW…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361441333011

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 576

PENGARUH KOMBINASI SUSU KAMBING DAN SUSU SAPI TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN SEN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361341333033

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA837