UJI KUALITAS FISIKOKIMIA SERTA MUTU ORGANOLEPTIK TERHADAP BAKSO DAGING AYAM B…

Daging ayam broiler adalah bahan pangan yang mengandung gizi yang tinggi, memiliki \r\nrasa dan aroma yang enak, tekstur yang lunak dan harga yang relatif murah, sehingga banyak \r\nmasyarakat yang…

KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK GELATO KULIT BUAH NAGA MERAH DENGAN PENA…

Gelato merupakan produk olahan susu yang berasal dari Italia. Gelato sering terjadi kendala dalam proses pengolahannya, diantaranya tekstur yang masih kasar, mudah meleleh dan pewarna yang digunaka…

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG PORANG (AMORPHOPHALLUS ONCHOPHYLLUS) TERHADAP SIF…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333054

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 3386