PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH MURBEI (MORUS ALBA L) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMI…

Yoghurt adalah produk fermentasi susu oleh Bakteri Asam Laktat seperti Lactobacillus \r\nbulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Penambahan sari buah murbei meningkatkan \r\nfungsi yoghurt melal…

IDENTIFIKASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK YOGHURT SUSU KAMBING DEN…

Yoghurt merupakan produk olahan berbahan dasar susu yang melibatkan bakteri asam laktat dalam proses fermentasi. Bunga mawar merah (Rosa damascene Mill) merupakan edible flower yang memiliki senyaw…

EVALUASI YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN BEE POLLEN TERHADAP UJI KIMIA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361441333012

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 1075