PENENTUAN MUTU FISIK DAN VIABILITAS BAL (BAKTERI ASAM LAKTAT) PADA YOGURT POW…
Yogurt merupakan salah satu produk fermentasi susu dengan bantuan bakteri asam laktat Streptococcus thermophillus dan Lactobacillus bulgaricus. Salah satu upaya dalam memperpanjang masa simpan yogu…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 362041333008
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA24.41333.1123
IMPLEMENTASI METODE ACCELERATED SHELF LIFE TEST (ASLT) MELALUI MODEL PENDEKAT…
Yogurt powder tergolong produk kering karena memiliki kadar air < 5% sehingga proses kerusakan pada produk relatif lebih lama. Pengujian umur simpan yogurt powder dilakukan menggunakan metode ASLT …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 362041333088
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA24.41333.1042
Hasil Pencarian
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subjek : "Yogurt powder"
Permintaan membutuhkan 0.00059 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah