Peningkatan konsumsi telur di masyarakat menghasilkan limbah cangkang telur yang berlimpah dan belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga berpotensi mencemari lingkungan. Di sisi lain, industri ko…
Laporan TA saya berfokus di bidang pemanfaatan limbah peternakan khususnya limbah dari telur bebek yaitu cangkang telur bebek. Laporan TA saya berfokus kepada analisa kandungan kalsium yang berada …
Permen karamel susu merupakan salah satu produk olahan susu yang memiliki tekstur lunak karena adanya kandungan air dan mengandung kalsium 40 mg/100 gram permen sehingga perlu menambah kandungan ka…
Biodegradable film merupakan suatu kemasan alami yang berasal dari komponen pati talas, gelatin, gliserol, namun penggunaan komponen tersebut mengakibatkan sifat rapuh dan mudah menyerap air. Oleh …
Telur bebek merupakan sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi. Produksi telur bebek yang tinggi menghasilkan limbah cangkang telur yang cukup besar. Cangkang telur mengandung kalsium karbonat …