STANDARISASI TINGKAT KEMULURAN KEJU MOZZARELLA DI CV NARENDRA FOOD COMPANY MA…
Susu merupakan bahan pangan yang dikenal kaya akan zat gizi khususnya protein. Keju merupakan salah satu produk olahan susu dengan daya simpan yang lama. Salah satu jenis keju yang banyak digemari …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 362141333032
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI
- No. Panggil
- KP25.41333.1328
PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI PADA PROSES PRODUKSI KEJU MOZZARELLA (CHIZZU) …
Hygiene merupakan salah satu bidang dalam kesehatan masyarakat yang mempelajari pengaruh kondisi lingkungan terhadap kesehatan manusia. Sanitasi merupakan upaya kesehatan yang bertujuan untuk memel…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 362141333034
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI
- No. Panggil
- KP25.41333.1329
PROSES PRODUKSI KEJU MOZZARELLA DI CV. NARENDRA FOOD MALANG
Susu sapi murni, sebagai hasil utama dari sapi perah, memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, namun rentan terhadap pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan susu cepat rusak. Untuk mengatasi hal …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 362041333080
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- LAPORAN MKI
- No. Panggil
- KP24.41333.1160
KOMBINASI SARI BELIMBING WULUH DAN ENZIM BROMELIN DENGAN KONSENTRASI BERBEDA …
Keju mozzarella merupakan tipe keju lunak. Pada penelitian ini, pembuatan keju \r\nmozzarella menggunakan enzim bromelin yang berfungsi sebagai bahan koagulan serta sari\r\nbelimbing wuluh sebagai …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 361941333033
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA23.41333.557
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (HYLOCEREUS POLYRHIZUS) SEB…
Limbah kulit buah naga dapat dikembangkan sebagai pewarna alami untuk produk \r\npangan. Hal ini dikarenakan di dalam kulit buah naga merah mengandung pigmen antosianin \r\nyang tidak mengandung to…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 361941333077
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA23.41333.493
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah