Biodegradable film merupakan kemasan ramah lingkungan yang dapat terurai di alam dan masih belum banyak diaplikasikan pada bakso sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui umur simpan bakso s…
Biodegradable film merupakan lapisan tipis berbentuk lembaran yang diaplikasikan ke dalam produk pangan agar mempertahankan masa simpan produk pangan selama penyimpanan. Pembuatan biodegradable fil…
Biodegradable film merupakan suatu kemasan alami yang berasal dari komponen pati talas, gelatin, gliserol, namun penggunaan komponen tersebut mengakibatkan sifat rapuh dan mudah menyerap air. Oleh …