APLIKASI KALSIUM DARI CANGKANG TELUR BEBEK PADA PEMBUATAN PERMEN KARAMEL SUSU…
Permen karamel susu merupakan salah satu produk olahan susu yang memiliki tekstur lunak karena adanya kandungan air dan mengandung kalsium 40 mg/100 gram permen sehingga perlu menambah kandungan ka…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 362041333074
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA24.41333.827
PENGARUH PENAMBAHAN MIKRO KALSIUM DARI CANGKANG TELUR BEBEK SEBAGAI BAHAN PEN…
Biodegradable film merupakan suatu kemasan alami yang berasal dari komponen pati talas, gelatin, gliserol, namun penggunaan komponen tersebut mengakibatkan sifat rapuh dan mudah menyerap air. Oleh …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 362041333022
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA24.41333.788
PRODUKSI MIKRO KALSIUM DARI CANGKANG TELUR BEBEK DENGAN PERBEDAAN WAKTU DEMIN…
Telur bebek merupakan sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi. Produksi telur bebek yang tinggi menghasilkan limbah cangkang telur yang cukup besar. Cangkang telur mengandung kalsium karbonat …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 362041333025
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA24.41333.786
PERBEDAAN PEMBERIAN BAHAN PENGGUMPAL KALSIUM SULFAT DAN GLUCONO DELTA-LACTONE…
Tahu susu salah satu produk dari susu yang diolah dengan cara yang tidak berbeda \r\njauh dengan pembuatan tahu berbahan dasar kedelai. Tahu susu dapat diperoleh dengan cara \r\nmenggumpalkan prote…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 361741333026
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- PA23.41333.549
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah