PENGARUH PENGETAHUAN PRODUK DAN EVALUASI TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN STIK YO…

Teaching factory TPHT di Politeknik Negeri Banyuwangi (Poliwangi) berfokus pada produksi olahan hasil ternak, seperti kerupuk rambak dan yogurt. Stik yoghurt merupakan produk hasil olahan susu yang…

PENGARUH PENAMBAHAN SARI BUAH MURBEI (MORUS ALBA L) TERHADAP SIFAT FISIKOKIMI…

Yoghurt adalah produk fermentasi susu oleh Bakteri Asam Laktat seperti Lactobacillus \r\nbulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Penambahan sari buah murbei meningkatkan \r\nfungsi yoghurt melal…

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM YOGHURT SUSU KAMBING DENGA…

Es krim yoghurt susu kambing adalah produk olahan susu hasil fermentasi yang mengandung kombinasi es krim dan yoghurt sebagai makanan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi karakte…

EFEKTIVITAS TURUNAN STARTER F1-F4 TERHADAP KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK SE…

Yoghurt merupakan produk olahan susu menjadi minuman asam terfermentasi yang terbuat dari starter bakteri asam laktat. Starter yang digunakan dalam pembuatan yoghurt memiliki peranan dalam pembentu…

PENGARUH PENAMBAHAN RUMPUT LAUT MERAH (EUCHEUMA COTTONI) SEBAGAI PENSTABIL TE…

Yoghurt merupakan produk hasil olahan susu yang memiliki daya simpan yang paling pendek, sehingga dibutuhkan sebuah metode pengawetan untuk memperpanjang daya simpan yoghurt. Metode pengeringan mer…

ANALISIS MUTU FISIKOKIMIA YOGHURT SEBAGAI BAHAN DASAR YOGURT ICE STICK “VRO…

“Vrozy” merupakan produk olahan berbahan dasar yoghurt berupa yogurt ice stick. Starter yoghurt set “Biokul” yang digunakan dalam pembuatan “Vrozy” ketersediannya terbatas, sehingga mem…

IDENTIFIKASI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK YOGHURT SUSU KAMBING DEN…

Yoghurt merupakan produk olahan berbahan dasar susu yang melibatkan bakteri asam laktat dalam proses fermentasi. Bunga mawar merah (Rosa damascene Mill) merupakan edible flower yang memiliki senyaw…

SUBSTITUSI TEPUNG KENTANG HITAM (COLEUS TUBEROSUS) TERMODIFIKASI TERHADAP KAR…

Es krim yoghurt merupakan makanan beku dari pencampuran yoghurt dengan bahan lain pembuatan es krim. Stabilizer untuk penelitian ini berasal dari tepung kentang hitam (Coleus tuberosus) yang memili…

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM YOGHURT TEPUNG KULIT PISAN…

Es krim merupakan produk olahan susu yang sangat mudah meleleh dengan waktu \r\nyang singkat. Es krim membutuhkan penstabil alami, salah satunya yaitu kulit pisang \r\nkepok. Kulit pisang kepok mer…

ANALISIS MUTU BAHAN BAKU YOGHURT "VROZY" DI TEACHING FACTORY CERVA FOOD TECHN…

“Vrozy” terbuat dari susu sapi segar yang difermentasi menggunakan starter bakteri asam laktat sehingga menghasilkan yoghurt plain. Starter yang digunakan dalam pembuatan bahan baku “Vrozy”…

EFEKTIVITAS TURUNAN STARTER F1-F4 TERHADAP SIFAT KIMIA DAN MIKROBIOLOGI YOGHU…

Yoghurt adalah salah satu produk hasil dari fermentasi susu oleh bakteri asam laktat yang berperan sebagai mikroorganisme starter. Starter yang digunakan dalam pembuatan yoghurt memiliki peranan da…

PENGARUH PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP DESAIN KEMASAN DAN MINAT BELI PRODUK YO…

Yoghurt merupakan produk olahan hasil fermentasi berbahan dasar susu yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh jika dikonsumsi secara teratur. Penelitian ini bertujuan untuk menguji prefere…

PENGARUH PERBEDAAN BAHAN PENSTABIL DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KUALITAS YOG…

Yoghurt merupakan produk susu yang difermentasi menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopilus dengan mengubah laktosa menjadi asam laktat. Yoghurt termasuk produk yang …

PENDUGAAN UMUR SIMPAN YOGHURT PISANG AMBON DENGAN KEMASAN BERBEDA BERDASARKAN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333067

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 3244

PROGRAM PENGABDIAN MASYARAKAT PELATIHAN PENGEMASAN YOGHURT MENGGUNAKAN BOTOL …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361741333011

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 2200

PROSES PENGOLAHAN YOGHURT DI KOPERASI SINAU ANDANDANI EKONOMI (SAE) PUJON MALANG

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333074

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 1779

PENGOLAHAN DAN PENGEMASAN YOGHURT DI CHEESE WORKS FACTORY BALI

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333044

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 1953

PROSES PEMBUATAN YOGHURT DI CV.CITA NASIONAL SEMARANG

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333027

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 1990

PROSES PRODUKSI YOGHURT DI UD.CHEESE WORKS FACTORY SUKAWATI,GIANYAR BALI

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333035

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 1892

KOMBINASI SUSU KAMBING DAN SARI KEDELAI DALAM PEMBUATAN YOGHURT TERHADAP KUAL…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361341333001

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA880

PENGARUH PENAMBAHAN SARI KEDELAI PADA PEMBUATAN YOGHURT TERHADAP KUALITAS KIM…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361341333015

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA879

EVALUASI YOGHURT SUSU KAMBING DENGAN PENAMBAHAN BEE POLLEN TERHADAP UJI KIMIA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361441333012

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 1075

PRODUKSI BOLA SUSU YOGHURT DI BALAI BESAR PELATIHAN KESEHATAN HEWAN CINAGARA …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361541333023

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 951