PENERAPAN METODE EXTEND STORAGE STUDIES (ESS) TERHADAP UMUR SIMPAN DODOL SUSU…

Dodol susu merupakan makanan semi basah atau Intermediate Moisture Food (IMF) yang terbuat dari tiga bahan utama yaitu, susu, tepung ketan, dan gula. Penambahan tepung umbi talas bogor dapat memper…

PENGARUH KEMASAN BIODEGRADABLE FILM BERBASIS POLYLACTIC ACID (PLA) DAN CORN S…

Biodegradable film merupakan kemasan ramah lingkungan yang dapat terurai di alam dan masih belum banyak diaplikasikan pada bakso sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui umur simpan bakso s…

KUALITAS MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK TELUR AYAM RAS SELAMA PENYIMPANAN DENG…

Telur juga merupakan salah satu bahan pangan yang mudah rusak (perishable food), hal ini\r\nmenjadikan telur rentan terhadap pertumbuhan mikroorganisme terutama bakteri, sehingga\r\numur simpannya …

PENDUGAAN UMUR SIMPAN (SHELF-LIFE) SOSIS AYAM DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG JAMUR …

Sosis merupakan produk pangan mudah rusak akibat penurunan mutu, penambahan tepung jamur tiram diharapkan dapat memperpanjang umur simpan sosis. Penelitian ini menggunakan daging ayam sebagai bahan…

PENGARUH PENGGUNAAN EDIBLE COATING GELATIN-KARAGENAN TERHADAP UMUR SIMPAN SOS…

Edible coating merupakan kemasan biodegradable yang melapisi permukaan suatu produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan waktu penyimpanan terhadap umur simpan sosis sapi ed…

PENDUGAAN UMUR SIMPAN SOSIS SAPI DENGAN PELAPIS EDIBLE COATING BERBASIS GELAT…

Edible coating merupakan lapisan tipis yang dapat digunakan sebagai kemasan produk \r\npangan yang dapat dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui umur simpan sosis \r\nsapi dengan meng…

PROSEDUR KERJA ACCOUNT PAYABLE DI ASTON BANYUWANGI HOTEL & CONFERENCE CENTER

Edisi

-

ISBN/ISSN

362093301083

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP24.93301.964

PENGARUH SUHU PENYIMPANAN TERHADAP NILAI KADAR AIR DAN PH SOSIS SIAP SANTAP P…

Sosis merupakan produk makanan yang diperoleh dari campuran daging halus (mengandung daging tidak kurang dari 75%) dengan tepung atau pati dengan atau tanpa penambahan bumbu dan bahan tambahan maka…

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BERDASARKAN UJI TAT DAN PH MENGGUNAKAN METODE ASLT MODE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361741333069

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.232

PENDUGAAN UMUR SIMPAN DODOL SUSU PATI SAGU DENGAN KEMASAN BERBEDA BERDASARKAN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333058

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.231

PENDUGAAN UMUR SIMPAN DODOL SUSU RASA NANGKA DENGAN KEMASAN YANG BERBEDA BERD…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333057

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.015

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BERDASARKAN UJI PH DAN BAL MENGGUNAKAN METODE ASLT MODE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361741333069

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1543

PENDUGAAN UMUR SIMPAN YOGHURT PISANG AMBON DENGAN KEMASAN BERBEDA BERDASARKAN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333067

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 3244

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BERDASARKAN UJI ORGANOLEPTIK MENGGUNAKAN METODE ASLT (A…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333094

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 2272

PENDUGAAN UMUR SIMPAN SOSIS JINGGO DENGAN ANALISA KADAR AIR PH DAN MIKROBA ME…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333065

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 2108

PENDUGAAN UMUR SIMPAN SOSIS JINGGO DENGAN ANALISA KADAR AIR,pH,DAN MIKROBA ME…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333065

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PL 591

PENDUGAAN UMUR SIMPAN BAKSO JINGGO DENGAN ANALISA KIMIA DAN MIKROBA MENGGUNAK…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333028

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 2041