PENGARUH PERBEDAAN METODE PENGERINGAN EDIBLE COATING BERBAHAN DASAR GELATIN-K…

Edible coating adalah lapisan tipis yang digunakan untuk membungkus makanan yang terbuat dari gelatin-karagenan. Pelapisan sosis sapi dengan edible coating mampu menjaga kualitas produk agar tetap …

KUALITAS KIMIA SABUN CAIR LEMAK SAPI (BEEF TALLOW) DENGAN PENAMBAHAN CURD KEF…

Sabun merupakan salah satu kebutuhan pokok masyarakat yang digunakan sehari-hari\r\nsebagai pembersih, pengharum, dan pendukung kesehatan kulit. Sabun memiliki tekstrur\r\nberbentuk cair dan kental…

PENGARUH KEMASAN BIODEGRADABLE FILM BERBASIS POLYLACTIC ACID (PLA) DAN CORN S…

Biodegradable film merupakan kemasan ramah lingkungan yang dapat terurai di alam dan masih belum banyak diaplikasikan pada bakso sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui umur simpan bakso s…

KARAKTERISTIK FISIK DAN ORGANOLEPTIK SABUN CAIR BERBASIS LEMAK SAPI (BEEF TAL…

Lemak sapi (beef tallow) merupakan hasil ikutan ternak yang memiliki nilai ekonomis cukup rendah. Susunan asam lemak pada lemak sapi (beef tallow) berpotensi menghasilkan sediaan sabun cair untuk s…

PERUBAHAN KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO SAPI DENGAN KEMASAN EDIBLE FI…

Penggunaan edible film yang terbuat dari corn starch dan polylactic acid (PLA) dapat memperpanjang masa simpan serta menjaga kualitas bakso sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi perubah…

PENGARUH PENGGUNAAN BIODEGRADABLE FILM PATI JAGUNG-POLYLACTIC ACID DAN WAKTU …

Biodegradable film merupakan lapisan tipis berbentuk lembaran yang diaplikasikan ke dalam produk pangan agar mempertahankan masa simpan produk pangan selama penyimpanan. Pembuatan biodegradable fil…

MANAJEMEN BREEDING SAPI ACEH BUNTING DENGAN SISTEM BREEDING GEMBALA DI BPU - …

manajemen breeding sapi aceh bunting di BPTU-HPT Indrapuri mencakup berbagai tahapan yang terstruktur dan terencana dengan baik dimulai dari pemantauan kebuntingan menggunakan metode palpasi rektal…

TEKNIK PEMERAHAN SUSU SAPI PERAH FRIES HOLSTEIN PERIODE JULI OKTOBER 2024 DI …

Edisi

-

ISBN/ISSN

362141333038

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP25.41333.1837

PENGUJIAN KUALITAS SUSU SAPI MENGGUNAKAN LACTOSCAN DI KOPERASI PETERNAKAN SAP…

Edisi

-

ISBN/ISSN

362141333005

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP25.41333.1787

TINGKAT KEBERHASILAN INSEMINASI BUATAN SAPI PERAH PERANAKAN FRIESIEN HOLSTEIN…

Faktor keberhasilan inseminasi buatan dari 30 induk sapi perah di CV Milkindo Berka Abadi yang di Inseminasi Buatan (IB) terdapat kebuntingan atau Conception Rate sebesar 33,3% dengan Service per C…

PENERAPAN HIGIENE SANITASI DAN KUALITAS SUSU SAPI SEGAR DI PR. BUMI ROJO KOYO…

Magang kerja industri ini dilaksanakan di PT. Bumi Rojo Koyo, Banyuwangi, Jawa Timur, yang bergerak di bidang produksi dan pengolahan susu sapi segar. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memahami…

TATA LAKSANA PENCEGAHAN DAN PENGENDALIAN PENYAKIT MASTITIS PADA SAPI PERAH PA…

Mastitis pada sapi perah adalah peradangan pada jaringan ambing yang disebabkan oleh infeksi bakteri seperti Streptococcus agalactiae dan Staphylococcus aureus, serta dapat dipicu oleh faktor lingk…

MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN UNTUK SAPI PERAH PADA KOPERASI PETERNAKAN SAPI PERA…

Berdasarkan pembahasan terkait manajemen pakan kadang setia kawan dapat di simpulkan bahwa manajemen pakan yang di lakukan di tempat tersebut cukup baik dengan pemberian pakan hijauan berupa rumput…

PENERAPAN BIOSECURITY UNTUK MENINGKATKAN KESEHATAN DAN PRODUKSTIVITAS PEDET D…

Peternakan adalah sektor yang sangat penting dalam pertanian dan berperan sebagai pendorong utama ekonomi negara. salah satu produk utama dari peternakan adalah susu yang diperoleh dari peternakan …

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI CALVING INTERVAL SAPI PERAH DI CV MILKINDO BE…

1. Faktor-Faktor yang mempengaruhi calving interval Sapi Perah di CV Milkindo Berka Abadi meliputi:\r\n• Kondisi Tubuh Sapi (BCS): Rata-rata Body Condition Score (BCS) sapi di CV Milkindo Berka A…

PROSES PEMBUATAN MOL RUMEN SAPI SEBAGAI PUPUK ORGANIK CAIR DI BALAI PENYULUHA…

Mikroorganisme Lokal (MOL) adalah bahan-bahan yang memiliki kandungan mikroorganisme perombak yang bersumber dari lingkungan dan mampu menguraikan bahan organik. Rumen sapi merupakan limbah dari pe…

MANAJEMEN PEMELIHARAAN ANAKAN SAPI DI UPT PT & HMT BATU DINAS PETERNAKAN PEME…

Berdasarkan dari Magang Kerja Industri dapat disimpulkan bahwa \r\nmanajemen pemeliharaan pedet di UPT PT & HMT Batu meliputi dari \r\nperkandangan, perawatan pedet, pemberian kolostrum, dan pember…

IDENTIFIKASI KUALITAS FISIK DAN ORGANOLEPTIK SOSIS SAPI DENGAN PENAMBAHAN J…

Sosis merupakan salah satu produk olahan daging yang disukai masyarakat karena mudah didapatkan, mempunyai rasa khas daging, tekstur kenyal dan berbentuk lonjong panjang namun belum memiliki rasa y…

PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR NPK PUPUK ORGANIK CAIR KOHE SAPI DAN …

Limbah sisa peternakan seringkali dibuang dan tidak dimanfaatkan lagi, banyaknya pembuangan menyebabkan pencemaran udara dan berpotensi penyebaran penyakit, alternatif pemanfaatan limbah kotoran sa…

KUALITAS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO SAPI "MELTIC MUSCLE” DENGAN PE…

Bakso merupakan olahan makanan yang terbuat dari daging sapi yang memiliki rasa \r\ngurih, tekstur kenyal, dan dibentuk menjadi bulatan sebesar kelereng atau lebih besar. Daging \r\nsapi merupakan …

PENGARUH METODE PENGERINGAN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLE…

Proses pengeringan dendeng sangat menentukan kualitas produk yang dihasilkan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh metode pengeringan yang berbeda terhadap kualitas kimia serta organolep…

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA SOSIS KOMBINASI “MELTIC MUSCLE” DENGAN VARIASI …

Sosis “Meltic Muscle” merupakan salah satu produk olahan daging yang diproduksi oleh TEFA Cerva Food Technology and Innovation Politeknik Negeri Banyuwangi. Pengolahan sosis dengan bahan baku d…

PROSES PRODUKSI KEJU MOZZARELLA DI CV. NARENDRA FOOD MALANG

Susu sapi murni, sebagai hasil utama dari sapi perah, memiliki kandungan nutrisi yang tinggi, namun rentan terhadap pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan susu cepat rusak. Untuk mengatasi hal …

STUDI PEMANFAATAN GELATIN KULIT IKAN TUNA SKIPJACK (KATSUWONUS PELAMIS) SEBAG…

Limbah perikanan yang jumlahnya sangat banyak belum sepenuhnya dimanfaatkan dengan maksimal. Pemanfaatan limbah kulit ikan tuna skipjack sekedar diolah namun belum memiliki nilai ekonomis yang ting…

STRATEGI PEMASARAN SUSU SAPI DENGAN METODE PENDEKATAN BLUE OCEAN STRATEGY DI …

Blue Ocean Strategy adalah suatu strategi bersaing dalam bisnis dengan menciptakan ruang pasar baru tanpa adanya pesaing. Blue Ocean Strategy ditandai dengan ruang pasar yang belum terjangkau, men…

REFORMULASI PENGOLAHAN BAKSO SAPI "MELTIC MUSCLE" DENGAN PENAMBAHAN MECHANICA…

Industri daging olahan merupakan salah satu industri pangan yang memiliki potensi \r\nbesar untuk terus berkembang. Daging mempunyai sifat yang mudah rusak (perishable food) \r\nsehingga untuk meng…

PENGARUH PENGGUNAAN EDIBLE COATING GELATIN-KARAGENAN TERHADAP UMUR SIMPAN SOS…

Edible coating merupakan kemasan biodegradable yang melapisi permukaan suatu produk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan waktu penyimpanan terhadap umur simpan sosis sapi ed…

PENGARUH JUMLAH PELAPISAN EDIBLE COATING DAN WAKTU PENYIMPANAN YANG BERBEDA T…

Edible coating merupakan lapisan tipis yang dapat dimakan dan dapat memperpanjang \r\numur simpan produk pangan. Lapisan edible coating berperan sebagai pengahalang keluar \r\nmasuknya uap air sela…

PENDUGAAN UMUR SIMPAN SOSIS SAPI DENGAN PELAPIS EDIBLE COATING BERBASIS GELAT…

Edible coating merupakan lapisan tipis yang dapat digunakan sebagai kemasan produk \r\npangan yang dapat dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui umur simpan sosis \r\nsapi dengan meng…

SISTEM MANAJEMEN PERKANDANGAN SAPI PERAH DI KPSP SETIA KAWAN NONGKOJAJAR KABU…

Sistem manajemen perkandangan

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK DADIH SUSU SAPI DENGAN PENGGUN…

Bambu merupakan wadah yang digunakan sebagai pembuatan dadih. Penelitian ini \r\nbertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan beberapa jenis bambu yang ada di\r\nKabupaten Banyuwangi terhadap kad…

PENGARUH PENAMBAHAN STARTER LACTOBACILLUS CASEI TERHADAP UJI FISIKOKIMIA DAN …

Keju merupakan produk olahan susu yang berupa gumpalan (curd) dari proses koagulasi kasein susu dengan bahan penggumpal yaitu rennet. Rennet merupakan enzim protease yang dapat menggumpalkan kasein…

STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH DI KOPERASI KARYO NGEREMBOK…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi pengembangan usaha di koperasi \r\npeternakan sapi perah karyo ngeremboko. Menganalisis faktor internal dan eksternal serta \r\nmerekomendasikan a…

STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA PETERNAKAN SAPI PERAH DI KOPERASI KARYO NGEREMBOK…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333034

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1791

ANALISIS RANTAI NILAI DAGING SAPI PADA UD EKO REJEKI DI KECAMATAN CLURING KAB…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361741333048

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.475

PENGARUH KOMPOSISI MEDIA ARANG SEKAM DAN PUPUK KANDANG SAPI PADA TANAMAN SAWI…

Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) adalah salah satu jenis sayuran daun yang digemari oleh masyarakat dari berbagai golongan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian arang sekam…

PENGARUH LAMA PEREBUSAN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS FISIKOKIMIA DAN ORGANO…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama perebusan yang berbeda terhadap kualitas fisik (viskositas dan nilai pH) kualitas kimia (kadar magnesium) dan uji organoleptik (warna, aroma …

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN UJI ORGANOLEPTIK DADIH SUSU SAPI DENGAN PENGGUN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361741333094

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1762

KUALITAS SOSIS SAPI DENGAN PELAPISAN EDIBLE COATING BERBAHAN DASAR CMC GELATI…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333026

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.330

PENDUGAAN MASA SIMPAN BAKSO SAPI DENGAN KEMASAN BIODEGRADABLE FILM BERBASIS G…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333016

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.292

MANAJEMEN PEMELIHARAAN SAPI DI UNIT PELAKSANA TEKNIS PEMBIBITAN TERNAK DAN HI…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333054

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP23.41333.245

MANAJEMEN PEMERAHAN DAN PENANGANAN SUSU SAPI PERAH DI UNIT PELAKSANA TEKNIS …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333051

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

LAPORANM MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP23.41333.244

IDENTIFIKASI BORAKS PADA BAKSO DAGING SAPI YANG DI JUAL DI KECAMATAN ROGOJAMP…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333015

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.239

STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA TERNAK SAPI POTONG PADA MASA PANDEMI COVID-19 (ST…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333062

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.218

DIVERSIFIKASI OLAHAN SUSU SAPI DENGAN FORTIFIKASI TEPUNG TULANG AYAM MENJADI …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333054

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.120

MUTU FISIK DAN MIKROBIOLOGI DAGING SAPI POTONG ANTAR PEDAGANG DI PASAR TRADIS…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333050

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA23.41333.114

PERANCANGAN RANGKA MESIN PEMOTONG KULIT SAPI UNTUK PRODUKSI KERUPUK RAMBAK SK…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361921401031

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 3445

PENDUGAAN MASA SIMPAN BAKSO SAPI DENGAN KEMASAN BIODEGRADABLE FILM BERBASIS G…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333016

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1689

IDENTIFIKASI BORAKS PADA BAKSO DAGING SAPI YANG DI JUAL DI KECAMATAN SONGGON…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361641333025

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1680

KUALITAS SOSIS SAPI DENGAN PELAPISAN EDIBLE COATING BERBAHAN DASAR CMC GELATI…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333026

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1606