PERBANDINGAN PENGGUNAAN ABU CANGKANG TELUR SEBAGAI SUBTITUSI SEMEN TERHADAP K…

Peningkatan konsumsi telur di masyarakat menghasilkan limbah cangkang telur yang berlimpah dan belum dimanfaatkan secara optimal, sehingga berpotensi mencemari lingkungan. Di sisi lain, industri ko…

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE) TERHADAP KUALITA…

Telur asin merupakan salah satu cara untuk mengawetkan telur. Telur yang biasa diasinkan adalah telur itik karena memiliki pori-pori yang besar dan bau amis yang tajam. Jahe merah merupakan salah …

KUALITAS MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK TELUR AYAM RAS SELAMA PENYIMPANAN DENG…

Telur juga merupakan salah satu bahan pangan yang mudah rusak (perishable food), hal ini\r\nmenjadikan telur rentan terhadap pertumbuhan mikroorganisme terutama bakteri, sehingga\r\numur simpannya …

KUALITAS TEPUNG TELUR ITIK NON ASIN DAN TEPUNG \R\NTELUR ITIK ASIN DITINJAU D…

Telur itik sering digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan telur asin. Telur asin merupakan produk dari pengawetan telur itik yang dibuat menggunakan metode pengasinan. Tepung telur itik asin a…

PENGARUH SUMBER TANIN YANG BERBEDA TERHADAP KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK T…

Telur pindang adalah produk olahan telur secara tradisional yang dihasilkan melalui\r\npenggaraman dan perebusan menggunakan bahan penyamak yang mengandung tanin. Tanin\r\nberperan penting dalam me…

KUALITAS TEPUNG TELUR ITIK NON ASIN DAN TEPUNG TELUR ITIK ASIN DI TINJAU DARI…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333085

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA25.41333.1362

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE) TERHADAP KUALITA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

362041333006

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA25.41333.1355

MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM PETELUR FASE LAYER DI CV. SUPERMAMA FARM, BANYUWANGI

Ayam ras petelur merupakan ayam jenis ras unggul dari hasil persilangan antara bangsa-bangsa ayam yang dikenal memiliki produktivitas yang tinggi terhadap produksi daging dan telur yang bergizi tin…

KUALITAS TEPUNG TELUR ITIK NON ASIN DAN TEPUNG TELUR ITIK ASIN DI TINJAU DARI…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333085

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA25.41333.1319

PENGARUH MANIPULASI PORI KERABANG TELUR DENGAN PERENDAMAN ASAM ASETAT TERHADA…

Proses perendaman telur ke dalam larutan asam asetat 25% ditujukan untuk membuka pori-pori kerabang telur sehingga dapat mempercepat terjadinya proses osmosis garam kedalam telur. Tujuan dari penel…

PENGARUH LAMA PEREBUSAN DENGAN PENYAMAK DAUN TEH HIJAU (CAMELLIA SINENSIS L.)…

Telur pindang merupakan salah satu bentuk pengolahan dengan kombinasi penggaraman, penyamakan dan perebusan. Telur pindang ini berbeda dengan pemindangan ikan karena memanfaatkan tanin untuk menyam…

PENGARUH LAMA WAKTU PEMERAMAN TERHADAP KUALITAS INTERNAL TELUR BEBEK PITAN

Telur pitan merupakan telur yang diawetkan dengan cara memeram telur dengan\r\ndilumuri sekam padi dan campuran lainnya. Bahan pemeram menjadi komponen utama yang\r\nmenentukan kualitas telur pitan…

PENGARUH PERBEDAAN WAKTU EKSTRAKSI DENGAN LARUTAN NaOH TERHADAP SIFAT FISIKOK…

Laporan TA saya berfokus di bidang pemanfaatan limbah peternakan khususnya limbah dari telur bebek yaitu cangkang telur bebek. Laporan TA saya berfokus kepada analisa kandungan kalsium yang berada …

KUALITAS KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ACAR TELUR DENGAN PENAMBAHAN ASAM YANG BERBEDA

Penelitian ini berfokus untuk mengidentifikasi kualitas kimia dan organoleptik dari acar telur dengan perlakuan asam yang berbeda beda dan juga untuk menekan asam cuka. Penambahan asam organik mamp…

APLIKASI KALSIUM DARI CANGKANG TELUR BEBEK PADA PEMBUATAN PERMEN KARAMEL SUSU…

Permen karamel susu merupakan salah satu produk olahan susu yang memiliki tekstur lunak karena adanya kandungan air dan mengandung kalsium 40 mg/100 gram permen sehingga perlu menambah kandungan ka…

UJI MASA SIMPAN DAN ORGANOLEPTIK TELUR ASIN HERBAL DENGAN VARIASI WAKTU PEREN…

Telur asin merupakan metode pengawetan telur yang banyak ditemukan. Penambahan bahan herbal dapat membantu pengawetan karena mengandung tannin, flavonoid dan minyak atsiri seperti jahe, daun salam,…

PENGARUH PENAMBAHAN MIKRO KALSIUM DARI CANGKANG TELUR BEBEK SEBAGAI BAHAN PEN…

Biodegradable film merupakan suatu kemasan alami yang berasal dari komponen pati talas, gelatin, gliserol, namun penggunaan komponen tersebut mengakibatkan sifat rapuh dan mudah menyerap air. Oleh …

PRODUKSI MIKRO KALSIUM DARI CANGKANG TELUR BEBEK DENGAN PERBEDAAN WAKTU DEMIN…

Telur bebek merupakan sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi. Produksi telur bebek yang tinggi menghasilkan limbah cangkang telur yang cukup besar. Cangkang telur mengandung kalsium karbonat …

TEKNOLOGI SUSU, DAGING DAN TELUR

Edisi

pertama

ISBN/ISSN

978-602-1507-98-8

Deskripsi Fisik

xii , 14 hlm. ill. ; 15,5 x 23cm

Judul Seri

-

No. Panggil

637.1

PENGARUH WAKTU DESUGARISASI YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK TEPUNG …

Telur merupakan bahan pangan yang mudah rusak atau perishable food yang tersusun antara kuning telur, putih telur dan cangkang telur. Pengolahan telur seperti pengeringan dilakukan dalam rangka mem…

PENGARUH PELAPISAN DENGAN BERBAGAI MINYAK NABATI DAN MASA SIMPAN TERHADAP KUA…

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pelapisan minyak nabati (minyak kedelai, minyak kelapa sawit dan minyak vco) dapat mempertankan masa simpan terhadap kualitas internal telur ayam ras pada nilai H…

INDUSTRI PENGOLAHAN TELUR

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-296-227-9

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

637.5

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT KOPI KERING (CASCARA) TERHADAP KARAKTERISTI…

Telur asin merupakan hasil produk olahan yang diperoleh dengan cara penggaraman. Dalam meningkatkan kualitas dan mutu dari telur asin dilakukan proses penambahan ekstrak cascara dalam proses pembua…

PEMANFAATAN CANGKANG TELUR AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITBANGTAN (KUB) DI BALAI PE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333008

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP23.41333.396

MANAJEMEN PENDISTRIBUSIAN TELUR AYAM PARENT STOCK BROILER DI PT. CIPTA TERANG…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333032

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP23.41333.238

SALURAN PEMASARAN TELUR AYAM DI UPT PEMBIBITAN DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN GELUN…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333001

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP23.41333.233

SISTEM PRODUKSI TELUR DAN KUALITAS TELUR AYAM KAMPUNG UNGGUL BALITBANGTAN -2(…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361941333014

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

LAPORAN MAGANG KERJA INDUSTRI

No. Panggil

KP23.41333.232

PENGARUH WAKTU DESUGARISASI YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK TEPUNG …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361841333010

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

PROPOSAL TUGAS AKHIR

No. Panggil

PL1572

STRATEGI PEMASARAN TELUR AYAM RAS PADA UD. MAHAKARYA FARM DESA SARIMULYO KECA…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361741333029

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA3140

BIO-CONS JURNAL BIOLOGI DAN KONSERVASI (PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP TELUR IT…

Edisi

-

ISBN/ISSN

2620-3510

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

620.005

REDESAIN MESIN PENCUCI TELUR DENGAN SIKAT BERBENTUK SCREW (BAGIAN DINAMIS)

Edisi

-

ISBN/ISSN

361721401119

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 2337

TEKNOLOGI PENGOLAHAN DAN PENGAWETAN TELUR

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-432-681-4

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

637.4

PENGARUH PERENDAMAN TELUR ITIK MENGGUNAKAN LARUTAN DAUN KELOR (MORINGA OLEIFE…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361441333025

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 1589

PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK CANGKANG TELUR TERHADAP UJI KUAT TEKAN PADA MORTAR

Edisi

-

ISBN/ISSN

361622401017

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 1521

RANCANG BANGUN MESIN PENETAS TELUR OTOMATIS DENGAN SUMBER PANAS ELEMEN BERBAS…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361555401137

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 1435

REDESAIN MESIN PENCUCI TELUR (BAGIAN DINAMIS)

Edisi

-

ISBN/ISSN

361521401021

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 1167

BIOLOGI SINTESIS TELUR : PERSPEKTIF SISIOLOGI, BIOKIMIA DAN MOLEKULER PRODUKS…

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-756-954-9

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

570

TELUR DAN KUALITAS TELUR

Edisi

-

ISBN/ISSN

9794207268

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

637.4

PENGARUH PENCELUPAN TELUR AYAM KONSUMSI PADA BEBERAPA JENIS MINYAK NABATI TER…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361341333010

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 878

RANCANG BANGUN MESIN PENETAS TELUR OTOMATIS DENGAN SUMBER PANAS ELEMEN BERBAS…

Edisi

-

ISBN/ISSN

361555401137

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PL 142

REDESAIN MESIN PENCUCI TELUR (BAGIAN STATIS)

Edisi

-

ISBN/ISSN

361521401021

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PL 106

REDESAIN MESIN PENCUCI TELUR (BAGIAN DINAMIS)

Edisi

-

ISBN/ISSN

361521401022

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PL 107

PROSES PENGOLAHAN TELUR BEKU DI PT.SYNERGY JAYA MAKMUR

Edisi

-

ISBN/ISSN

361341333015

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

KP 499

PENGARUH PERENDAMAN TELUR PUYUH PADA SARI DAUN BELIMBING WULUH TERHADAP LAMA …

Edisi

-

ISBN/ISSN

361341333035

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA 826

PROPOSAL PROYEK AKHIR REDESAIN MESIN PENETAS TELUR (BAGIAN DINAMIS)

Edisi

-

ISBN/ISSN

361321401059

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PL 7

REDESAIN MESIN PENETAS TELUR (BAGIAN STATIS)

Edisi

-

ISBN/ISSN

361321401015

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PL 8

Pengaplikasian Ekstrak Kulit Manggis dan Daun Beluntas Terhadap Daya Simpan d…

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PN 134

REDESAIN MESIN PENETAS TELUR (BAGIAN STATIS)

Edisi

-

ISBN/ISSN

361321401013

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA484

LAPORAN TUGAS AKHIR REDESIGN MESIN PENETAS TELUR (BAGIAN DINAMIS)

Edisi

-

ISBN/ISSN

361321401059

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

PA413